Cuisine des Antilles PDF, EPUB

Les chances sont que vous avez probablement rencontré ce mélange de piment-habanero bien nommé à un moment donné dans vos aventures culinaires.


ISBN: 2501058291.

Nom des pages: 221.

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Quelle que soit l’île où il s’est formé, chaque style culinaire carabe se fonde sur les ingrédients locaux : fruits tropicaux, poulet, poisson et légumes frais. Si l’on y ajoute les tubercules (ignames, manioc), les épices, les piments et la noix de coco, le tableau gastronomique des Caraïbes prend tout son caractère. Découvrez plus de 60 recettes pour retrouver facilement, chez vous, toutes les saveurs des Antilles.

Gloria prépare un certain nombre de plats de roti en utilisant ce qu’on appelle un pain plat d’inspiration indienne Dhal Puri. Ce fruit devrait certainement être essayé si vous visitez les Caraïbes. La queue de boeuf est énorme dans les Caraïbes – et pour une bonne raison.

Amenez votre famille et vos amis dans notre restaurant pour une expérience culinaire inoubliable. Ensemble, ils ont créé un menu différent, amusant et savoureux. Ils se sont lancés dans l’expérimentation des ingrédients avec lesquels ils ont grandi ou dans l’amélioration de leur technique. Le churrasco fumé et salé, un steak de jupe grillé mariné servi avec des oignons et des plantains, est le best-seller du restaurant et l’un des meilleurs de la région.