Le guide des vins de Bourgogne-Beaujolais PDF, EPUB

La qualité était variable, mais les meilleurs vins étaient frais, vifs et vivants.


ISBN: 2952156476.

Nom des pages: 190.

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Les meilleurs producteurs : Depuis plusieurs années, ce guide comporte un classement des meilleurs producteurs bourguignons, vignerons, négociants et coopératives. II est de nouveau remis à jour et comporte désormais plus de 250 entreprises notées et classées en trois niveaux selon un critère essentiel pour le consommateur : la qualité des vins produits. Guide d’achat : Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais, Beaujolais… Le Guide présente plus de 2 000 vins de la « grande Bourgogne », dans des millésimes récents, sélectionnés à l’aveugle par des jurys indépendants et professionnels. Chaque vin est commenté puis noté de façon précise, simple et accessible à tous. Toutes les régions viticoles bourguignonnes sont représentées dans ce large guide d’achat à partir de 5 euros la bouteille. Vins bio : Près de 1 500 hectares sont aujourd’hui certifiés en agriculture biologique en Bourgogne, un chiffre qui augmente chaque année. Le Guide vous propose sa sélection des meilleurs vins bio dans le millésime 2007. Comprendre la grande Bourgogne : L’actualité, les acteurs du vignoble, les terroirs, les appellations, les derniers millésimes, le travail à la vigne et dans les caves, les accords mets et vins, la cave idéale… Ce Guide est aussi un outil pour mieux comprendre tout ce qui fait de la Bourgogne, une région unique dans le monde des grands vins.

Si vous êtes curieux d’en savoir plus sur le Beaujolais et le cépage Gamay, Wine Folly a organisé un merveilleux tutoriel qui vous aidera à répondre à toutes les questions que vous pourriez avoir. Célèbre pour produire du vin issu du cépage Gamay, la région du Beaujolais présente une division nord et sud avec des vins plus complexes au nord, et des vins fruités et plus légers au sud. La moitié du rouge du Beaujolais est vendue comme Beaujolais Primeur ou Beaujolais Nouveau (en grande partie de qualité médiocre), étant libérée le troisième jeudi de novembre après la récolte.

Certains noms de Grands Crus (Musigny, Chambertin, Montrachet) apparaissent également comme faisant partie d’un nom de village, ce qui peut causer un peu de confusion. Ils représentent environ la moitié de la production totale de la région. Ils sont généralement servis à ou juste en dessous de la température ambiante. La campagne est un mélange de vignobles, de forêts et de champs agricoles, et comprend le parc naturel régional des Ballons des Vosges avec son paysage de montagne spectaculaire.