Les petites confitures de Christine Ferber – Gelées, coulis, sirops et jus PDF, EPUB

Mais puisque la saison des fraises est terminée, j’aimerais essayer quelques beurres de citrouille et de pomme cet automne.


ISBN: 2812304308.

Nom des pages: 101.

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Surnommée « fée des confitures », Christine Ferber fait les délices des gourmands du monde entier. Elle nous livre ici ses meilleures recettes de gelées, coulis, sirop et jus : gelée de framboise ou de myrtille, gelée de pomme sauvage au thé Earl Grey, coulis de rhubarbe, sirop de pétale de rose, jus de tomate… Des grands classiques, qu’elle a mis au goût du jour, aux recettes plus originales en passant par quelques incursions régionales, Christine Ferber déploie conseils et savoir-faire pour nous initier à ces noces exquises des fruits et du sucre.

Retirez les bocaux (avec précaution!) Avec une pince ou un élévateur à bocal, placez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement. Il y a eu tellement de critiques élogieuses dans notre maison que nous l’avons fait la semaine dernière pour notre frère et belle-sœur à Seattle en leur rendant visite. Une assiette pour le toast, une petite assiette pour vos oeufs, une assiette pour mettre votre confiture, une assiette pour votre « plat principal ».

J’ai utilisé environ 4 à 5 lbs de cerise pour environ 4 à 5 tasses de sucre. Quelqu’un qui remorquait ce couple un jour qui avait été à Creston. Je ne saisis jamais les indices dans les histoires de Sherlock Holmes et cela me rend toujours idiot – aucun lecteur n’aime se sentir bête – alors j’ai aussi aimé être intelligent car Bate a permis au lecteur de démêler la relation d’Hannah avec son propriétaire bien avant Hannah l’a compris. Ou que ce fruit nous a donné le mot « marmelade », après « marmelo », le mot portugais pour coing.