Stevia PDF, EPUB

Le stévioside était plus efficace qu’un médicament anti-inflammatoire appelé indométhacine.


ISBN: 2842212916.

Nom des pages: 203.

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Une plante au goût de réglisse, au pouvoir sucrant jusqu’à 300 fois plus puissant que le sucre et presque sans calories ? C’est la stévia, l’ingrédient minceur de vos pâtisseries. Apprenez à la cultiver sur votre balcon, à bien l’utiliser fraîche ou séchée, à marier ses saveurs avec gourmandise…

Si les ingrédients alimentaires, tels que les édulcorants, sont généralement reconnus comme sûrs («GRAS»), ils ne nécessitent pas l’approbation de la FDA en tant qu’additif alimentaire. Dans une étude portant sur près de 300 enfants qui ont mâché de la gomme de xylitol habituellement pendant plus de deux ans et qui s’est ensuite arrêtée, certains ont connu une réduction de leur taux de carie dentaire au cours des cinq prochaines années. 28 La gomme édulcorée au xylitol réduit même la transmission des bactéries responsables de la cavité de la mère à l’enfant. 29. Cependant, cette recherche doit encore être confirmée et les résultats contradictoires rendent toute conclusion prématurée.

En fait, selon certaines recherches, il peut effectivement abaisser les niveaux de sucre dans le sang. De plus, découvrez si vous êtes accro au sucre sans même le savoir. Un édulcorant artificiel ajouté aux aliments emballés et vendu en paquets ou en granulés. Dans un modèle expérimental, des extraits de feuilles SR ont été administrés par voie orale à des rats sains d’une manière chronique.