Voyage au Pays des Vins du Haut-Poitou PDF, EPUB

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ISBN: 2845615124.

Nom des pages: 289.

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Tout l’art et l’histoire du vin, du pied de vigne au verre à pied.
Rencontre avec les vignerons du haut Poitou…
Ce guide propose des conseils et des astuces illustrés de très belles photos couleurs pour érudits ou néophytes. Les cépages, les vins, les techniques sont décrits et expliqués pas à pas pour ne plus jamais se sentir perdu dans le vaste univers vinicole.
(Re)découvrez le vin, de sa culture à sa dégustation à travers ce voyage initiatique et poétique entre viticulture et oenologie.

Des dizaines de petites communautés historiques comme Chauvigny, Montmorillon et Parthenay offrent une authentique tranche de vie et de culture locale. Mais bien sûr, c’est une zone immense et il y a beaucoup à faire et à voir pour ceux qui ne veulent pas être bourrés dans les stations balnéaires coûteux. Chenin Blanc et Chardonnay pour les versions blanches et variétés rouges similaires comme Anjou Mousseux pour la rose.

D’autres sont simplement étiquetés avec le nom de l’endroit comme Lezay ou Saint-Bougon. Bien qu’ils soient faits pour être ivre assez jeunes, ils prennent plus de caractère avec un peu de vieillissement, montrant des notes de violette, de prune et de réglisse dans leur arôme à mesure qu’ils mûrissent. La légende dit qu’Étienne Bouvet a trouvé le trésor des moines de l’abbaye de St Florent du 11ème siècle. Au lieu de réguler les pourcentages de raisins qui entrent dans le mélange, ici c’est le pourcentage de chaque raisin qui est planté dans le vignoble.